I vini

Produrre energia vitale complessa

  Mantonico - Statti

Mantonico

Calabria
Indicazione Geografica Tipica

  • Prodotto:

    Vino Bianco

  • Uve:

    Mantonico 100%

  • Vinificazione:

    Pressatura soffice delle uve, con fermentazione a temperatura controllata in botti di acacia da 30 hl (16 - 18 °C).

  • Affinamento:

    In botti di acacia da 30 hl sulle feccie nobili per 4 mesi. Successiva affinamento in bottiglia per 3 mesi.

  • Degustazione:

    complessa struttura alveolare di proposizioni gusto olfattive sorprendenti ma razionali, tipica del carattere da vino rosso, ma con la fresca prepotenza del frutto bianco.